Licht geelgroen. Verfrissend en expressief met knapperige groene appel, limoen, grapefruit, kruisbessen, oesterschelp en een subtiele hint van witte bloemen. Lange, loepzuivere afdronk met ziltige, krijtachtige mineralen in de afdronk.
Heerlijk bij schaal- en Schelpdieren of sushi.