Forstreiter Brut Chardonnay Forstreiter

Deze sprankelende Chardonnay uit Hollenburg, het zuidelijkste district van Krems en het hart van de Oostenrijkse wittewijntraditie, weerspiegelt perfect het karakter van de Kremstal. De wijngaarden liggen op de rechteroever van de Donau, waar al sinds de Romeinse tijd wijn wordt verbouwd. De familie achter dit domein maakt al sinds 1868 wijn met dezelfde filosofie: kwaliteit ontstaat in de wijngaard, met respect voor natuur en terroir.

De bodem bestaat voornamelijk uit löss, aangevuld met conglomeraat en grind. Het warme Pannonische klimaat uit het oosten botst hier met de koele invloeden uit het hoger gelegen Waldviertel, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat levert wijnen op met spanning, aromatische diepte en een uitgesproken frisheid.

Deze 100% Chardonnay wordt traditioneel gevinifieerd: een eerste vergisting in grote houten vaten, gevolgd door een tweede vergisting op fles. De wijn rijpt meer dan twee jaar op de gisten en wordt met de hand gedraaid. Het resultaat is een verfijnde Sekt met een champagnewaardige neus, tonen van citrus en peer, een elegante mousse en levendige zuren. Lichtvoetig maar toch vol van smaak — een wijn die uitnodigt om te blijven drinken.

Perfect als aperitief, maar ook schitterend bij een verfijnd diner bij kaarslicht. Drink hem het liefst tussen 8 en 10°C.