De wijngaarden van Château de Maligny zijn een bijzonder stukje land, voorheen eigendom van César van Vendôme, de natuurlijke zoon van koning Hendrik IV en Gabrielle d'Estrée (vandaar de naam).
Het bouquet en de smaak zijn helder en fruitig, het resultaat van uitzonderlijk fruit dat in roestvrij staal in plaats van eikenhout is gefermenteerd. Heerlijk nu, maar langzaam in ontwikkeling, dit is een Chablis die een beetje keldertijd beloont.
