Hier tref je de zo karakteristieke Kimmeridge-grondsoort, de kalkbodem die zijn uitgesproken mineralige karakter aan de wijnen geeft. Verder weg van Chablis wordt de Portlandian-limestone bodem dominant. Deze levert zwaardere en minder mineralige en strakke wijnen. Deze Chablis heeft een bleekgele kleur, heeft in geur een licht perzik hint en is knisperend droog met een vleugje brioche, de smaak is levendig, vleugje ziltig met een finesserijk karakter en plezierige lengte.
