Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti DOCG Speciale editie 15%
| Levertijd: | 1-3 werkdagen |
Deze speciale editie van de Barbera d'Asti van Bricco dei Guazzi is gemaakt van een selectie van de beste en meest rijpe druiven. Waar de normale Barbera d'Asti van dit huis een alcoholpercentage kent van 13,5% is het percentage bij deze wijn maar liefst 15%, en dat is helemaal niet erg! De wijn heeft namelijk een enorme concentratie en een diepe gitzwarte kleur met wat paarse reflecties. De extreme concentratie van deze wijn maakt hem mondvullend, maar zeker niet vervelend. Heel zacht en een buitengewoon goede balans maken deze wijn tot een echte topper uit de Piemonte.
De wijngaarden van Bricco dei Guazzi zijn gelegen in Montferrato. Op haar heuvels, die op de werelderfgoedlijst staan, gedijt de typisch Piemontese barbera-druif uitstekend. De optimale rijping die de druiven hier bereiken geeft deze wijn veel karakter en intensiteit. De druiven worden handmatig geoogst, waarna een schilweking volgt gedurende een week bij temperaturen tussen 25 ° en 28 ° C. De wijn gaat 6 maanden in vaten van 30 hectoliter en daarna rust hij nog minimaal 4 maanden op fles. Dit geeft een heel donkere wijn, bijna zwart van kleur, met zeer intense aroma's van zwoel rood fruit en specerijen. De smaak is zacht, vol en rond, met zijdezachte tannines en veel kruidigheid in de afdronk. Prachtig te combineren met de typische gerechten uit het Montferrato-gebied, vooral de vleesspecialiteiten.
| Kleur wijn: | rood |
| Soort wijn: | droog |
| Alcoholpercentage: | 15% |
| Druiven: | barbera |
| Inhoud fles: | 0,75 l |
| Gerechten: | vleesspecialiteiten |
| Drinktemperatuur: | 10 °C |
| Streek: | Piëmonte |